元祖くじら屋

銀座中央通りに店を構えて35年。和情緒に心安らぐ「懐石川端」にて、旬の素材を美しくあしらった懐石コースを体験レポートしていただきました。

体験モニター

大谷さん
約50年前、僕が学生の頃から「くじら屋」さんの存在は知っています。昔から続いている「くじら屋」さんの今の味を楽しみに来ました。

磯部さん
お酒とともにいただく「くじらのベーコン」は大好物です。くじら専門店と聞いて、どんな料理があるのか、興味津々です。

出口さん
くじらと言えば、小学校の給食で食べたくじらの竜田揚げ。美味しかった思い出はあるのですが、お店で出されるくじら料理はどんなものか楽しみです。

奈良さん
数年前に友人と訪れた時は、話に夢中でせっかくの料理をじっくり味わっていませんでした。今回は、ひとつひとつの味をかみしめたいです。

体験店舗の紹介

元祖くじら屋

創業は昭和25年、くじら料理専門の「元祖くじら屋」はくじら料理を追求し続けています。鯨のからあげや鯨ベーコンはもとより、新鮮だからこそいただける鯨の刺身やユッケ、チーズ鯨かつや鯨肉インド焼など約40種類のくじら料理を提供。くせのない、さっぱりとした味わいがシニアの方だけでなく若者にも人気のヘルシー料理です。店内は、テーブル席が揃う1階に、2階は大広間に離れ家の趣が感じられる個室など。本物のくじら料理をぜひ。

体験レポート

とっても親しみやすいヘルシーくじら

「シニア世代の方には、懐かしいくじら料理かと思います。昔は、牛肉や豚肉の替わりに提供されていた時代もありましたが、「元祖くじら屋」では、50年前から新鮮なくじら料理を提供しています。南氷洋より調査捕鯨で捕獲されたミンク鯨をまるごと一頭使い、頭から尻尾まで調理します。もともと陸で生活していたクジラは、最終的に海に戻っていった生物。ですからお肉の成分は牛や豚と同じ様に高タンパク質、ですが脂肪分は魚と等しく体に優しいとされる脂肪が多く含まれています。」と語る「元祖くじら屋」の棚橋社長。くじら料理の新しい発見を楽しみにしているモニター4名が「お昼のお食事ボリュームアップ版」をいただきます。

モニターからのコメント

「就職して赴任した長崎がくじら愛好の地だったので、くじらはたくさん食べました。でも、こちらのメニューを見ると、いろんな食べ方があるのだなと思いました。昔食べたくじら料理より、すべて進化している感じです。いろいろ食べても食べ飽きない感じがします。「元祖くじら屋」さんは、渋谷でずっとくじら一筋で続けていらっしゃいますよね。その地道な努力は拍手ものです。」(大谷さん)

「くじらのベーコンを軽く火であぶって醤油をつけて、よく食べていましたので、今回は、くじら屋さんの鯨ベーコンもいただきたかったです。ですが、ほかの料理も美味しくいただきました。こちらの鯨ベーコンは、薄塩味でそのまま食べるそうですね。今度は友人と一緒に鯨ベーコンを食べに来たいと思います。その際は、じっくりと腰をすえて、お酒も一緒に楽しめればと思います。」(磯部さん)

「今日伺ってみて、いろんな層の方が利用しているのだなと思いました。特にランチは、お友達とぜひ来てみたいと思いました。私たちの世代には、きっと昔の思い出としてしか残っていないくじら料理でしたが、こうやって食べてみると、また新しい発見があります。栄養分的にもとっても優れていると言われているくじら料理をどんどん紹介していきたいと思います。」(出口さん)

「以前うかがった時より、内装も新しくなり、気軽に来れる感じです。若い方にも人気のある造りだと思います。今日は、1階のテーブル席でいただきましたが、今度は、2階の堀りごたつ式席や、個室などでゆったりと過ごすのもいいなと思いました。ヘルシーなくじら料理は、私たちシニアにとっても若い方にも本当に体にいい料理ですから、これからたくさん食べたいと思います。」(奈良さん)