白澤教授によると、人の寿命を決めるのは、遺伝と食生活などの生活様式。食生活が寿命に影響する割合は意外と大きいそうです。
40歳を過ぎて自分が人より老けていると感じたら、それは親のせいではなく、今までの食生活に原因があったのかもしれません。

白澤教授「果物や野菜に含まれるフィトケミカルを食事から摂ることが大切です。1日に必要な野菜は350グラム、両手に盛ったぐらいの量ですが、ジュースで手軽に摂取するのもお勧めです」

白澤教授「色の成分がフィトケミカルなので、料理の彩りを考えれば、それだけたくさんのフィトケミカルが取れます。果物なら陽射しが強い南国産の柑橘類、特に皮の部分に抗酸化成分が豊富に含まれます」

白澤教授が解説した、その他に心掛けたい食のポイントは、1日3回バランスよく食べること、腹7〜8分目で和洋中偏りなくいろいろなものを食べること、そして、家族、友人と楽しく食べること、などなど。これからは食に十分気を使って、体の中からアンチエイジングを実践しましょう！